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山西非遗美食子推燕是为了纪念哪位历史人物
答案:介子推
解析:子推燕"是为纪念春秋时期晋国贤人介子推而特制的面食,也是流传于山西省介休市的寒食清明习俗之一。人们将面捏成燕子形状,蒸熟后串在柳条上,挂在房檐下,寄托对介子推及已故亲人的思念。
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