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非遗小知识:山东临沂传统名吃“糁”是一种
答案:肉羹
解析:糁(临沂方言中发音为撒,二声)是山东临沂的传 统名吃,指的是用肉制成的汤羹,采用鸡肉或牛羊肉,加麦 仁、面粉、葱、姜、盐、胡椒粉、五香粉、香油、酱醋等原料,汤稠味浓、香辣可口,有祛风除寒、开食健胃的功效。
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