一梦江湖神厨菜谱配方大全

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一梦江湖神厨菜谱是什么

一、炖煮：

1、白煮鱼(90)(鲫鱼水煮)

2、白煮蛋(90)(土鸡蛋水煮)

3、白煮肉(90)(禽类水煮)

4、大米饭(90)(大米水煮)

5、酸果浸鱼(100)(鲤鱼和山楂一起水煮或者鱼和番茄一起水煮)

6、鱼肉寿司(100)(鲤鱼和大米一起水煮)

7、鱼香鸡蛋(120)(绿色菜品)(鲤鱼和鸡蛋一起煮)

8、香瓜鲤鱼(120)(绿色菜品)(鲤鱼和南瓜一起煮或者鲫鱼和南瓜搅拌)

9、肉糜(90)(禽类先剁泥再水煮)

二、凉菜：

1、切鱼块(90)(鲤鱼切块)

2、大块生肉(90)(禽类切块)

3、鲜果切(90)(山楂切块或者搅拌)

4、番茄块(90)(番茄切块)

5、蔬菜块(90)(野生南瓜切块)

6、晕乎乎的鱼(90)(鲤鱼搅拌)

7、鸡蛋液(90)(土鸡蛋搅拌)

8、腌肉(90)(禽类搅拌)

9、凉拌菜(90)(番茄搅拌或野生南瓜搅拌)

10、生米(90)(大米搅拌)

11、金陵盐水鸭(90)(禽类先水煮再切块)

12、腌鱼块(100)(鲤鱼先切块再搅拌)

13、喵喵食(100)(鲤鱼和禽类一起搅拌)

三、烧烤：敬请关注更新

四、焖蒸：

1、山楂汁(90)(山楂熬汁)

2、番茄汁(90)(番茄熬汁)

3、南瓜汁(110)(绿色菜品)(南瓜熬汁)

五、汤羹：

1、甜果汤(90)(山楂水煮)

2、煮青菜(90)(番茄水煮或野生南瓜水煮)

3、炖鱼汤(90)(鲤鱼熬汁)

4、高汤(90)(土鸡蛋熬汁或者禽类熬汁)

六、煎炸：

七、炒菜：

1、面饼(90)(大米熬汁)

八、面食：

(一)、两种食物一起煮：

1、鲫鱼

①和鸡蛋一起煮――鱼香鸡蛋

②和禽类一起煮――白煮鱼(和单独煮鱼一样)

③和山楂一起煮――酸果浸鱼

④和番茄一起煮――酸果浸鱼

⑤和野生南瓜一起煮――香瓜鲤鱼

⑥和大米一起煮――鱼肉寿司(鲤鱼禽类大米一起煮也是鱼肉寿司)

2、土鸡蛋

①和禽类一起煮――白煮蛋

②和山楂一起煮――白煮蛋

③和番茄一起煮――白煮蛋

④和野生南瓜一起煮――白煮蛋

⑤和大米一起煮――白煮蛋

3、禽类

①和山楂一起煮――白煮肉

②和番茄一起煮――白煮肉

③和野生南瓜一起煮――白煮肉

④和大米一起煮――大米饭

4、山楂

①和番茄一起煮――甜果汤

②和野生南瓜一起煮――甜果汤

③和大米一起煮――大米饭

4、番茄

①和野生南瓜一起煮――煮青菜

②和大米一起煮――大米饭

4、野生南瓜

①和大米一起煮――大米饭

一、两种食物一起搅拌：

1、鲤鱼

①和鸡蛋一起搅拌――喵喵食

②和禽类一起搅拌――喵喵食

③和山楂一起搅拌――酸果浸鱼

④和番茄一起搅拌――酸果浸鱼

⑤和野生南瓜一起搅拌――香瓜鲤鱼

⑥和大米一起搅拌――鱼肉寿司

2、土鸡蛋

①和禽类一起搅拌――鸡蛋液

②和山楂一起搅拌――鸡蛋液

③和番茄一起搅拌――鸡蛋液

④和野生南瓜一起搅拌――鸡蛋液

⑤和大米一起搅拌――鸡蛋液

3、禽类

①和山楂一起搅拌――(腌肉)

②和番茄一起搅拌――(腌肉)

③和野生南瓜一起搅拌――腌肉×2

④和大米一起搅拌――腌肉×1

4、山楂

①和番茄一起搅拌――鲜果切

②和野生南瓜一起搅拌――鲜果切

③和大米一起搅拌――鲜果切

4、番茄

①和野生南瓜一起搅拌――凉拌菜

②和大米一起搅拌――凉拌菜

4、野生南瓜

①和大米一起搅拌――凉拌菜

备注：

1、复合步骤一般看最后一个步骤是什么工艺。比如说鲤鱼先搅拌再切块做出的是切鱼块，先切块再搅拌做出的是腌鱼块。

2、一般主要食材、烹饪技能和步骤顺序用对，做出的菜的名字就是订单要求的名字，但是调料不同，同样名字的菜口味标签不同，调料和其它食材可根据订单要求放。调料方面，以甜果汤为例，只要是水煮山楂，无论调料放白糖、盐还是黄酒，做出的都是甜果汤，但是调料是白糖做出的甜果汤标签是“甜、素、果蔬、炖煮”，调料是盐做出的甜果汤标签是“咸、素、果蔬、炖煮”，调料是黄酒做出的甜果汤标签是“辣、素、果蔬、有酒、炖煮”。其它食材方面，以鸡蛋液为例，鸡蛋液的主要食材是土鸡蛋，烹饪技能是搅拌，顺序搅拌一般要放在最后一步(有的菜对顺序没要求，有的有要求，有的要看前面后面的食材是什么，土鸡蛋一般先煮再搅拌出的是鸡蛋液，先搅拌再煮出的是白煮蛋)，土鸡蛋和大米搅拌可得鸡蛋液，土鸡蛋和野生南瓜搅拌也是鸡蛋液，可以直接搅拌，也可以先在上一个步骤把某种食材处理一下，比如可以先煮一下野生南瓜，然后再用步骤1的水煮产物和土鸡蛋搅拌，得到的也是鸡蛋液。但是它们的标签是不同的，土鸡蛋大米搅拌得到的鸡蛋液标签是“咸、有肉、谷米、凉菜”，土鸡蛋野生南瓜搅拌得到的鸡蛋液标签是“甜、果蔬、有肉、凉菜”。

3、一个菜有很多种做法，具体用哪种做法要看订单要求。比如鱼肉寿司最简单的做法就是鲤鱼和大米一起水煮或者鲤鱼大米搅拌(甜、腥、有鱼、谷米)，但是先禽类鲤鱼搅拌(也可以水煮)再加上大米水煮也出鱼肉寿司(标签：咸、腥、有鱼、有肉、谷米)，也可以先鲤鱼葱姜蒜(黄酒或者别的调料也可以，但是葱姜蒜和黄酒可以去腥，如果有订单要求吃没有腥味的鱼肉寿司可以这样做)一起水煮再加上大米水煮(标签：辣、有鱼、谷米)，这几种做法标签不同。南瓜直接熬汁做出的南瓜汁(标签：甜、素、果蔬、焖蒸)，南瓜先和大米一起水煮再熬汁出的南瓜汁(标签：甜、素、果蔬、谷米、焖蒸)。另外南瓜先切块再熬汁也能做出南瓜汁，这样做出来的南瓜汁和直接熬汁做出来的标签相同，只不过多了一个切块的步骤。喵喵食最简单的做法是鲤鱼和禽类一起搅拌(标签：咸、腥、有鱼、有肉、凉菜)，可以先把鲤鱼禽类一起水煮再加大米搅拌(标签：咸、腥、有鱼、有肉、谷米、凉菜)。鲤鱼与土鸡蛋搅拌也出喵喵食。同一种菜有很多种做法，就连以上列举的几种菜的做法也很多其它做法，在这里不一一列举。但是基本做法都是相同的：只要主要食材、烹饪技能、烹饪技能步骤顺序对上了，菜名就对上了，但是标签不同，要根据订单来调整。

3、食材对应的标签一般是：①鲤鱼：有鱼、腥②土鸡蛋：有肉③禽类：有肉④山楂：酸、果蔬⑤番茄：酸、果蔬⑥野生南瓜：甜、果蔬⑦大米：甜、清淡(有的菜品没放调味品的时候会有清淡标签，清淡可以和甜/咸同时出现)、谷米调料①白糖：甜②葱姜蒜：辣、跟鱼一起可以去掉标签“腥”③辣椒：辣④香料：咸⑤陈醋：酸⑥黄酒：辣、有酒、跟鱼一起可以去掉标签“腥”⑦盐：咸以上标签不绝对，比如土鸡蛋大米搅拌得到的鸡蛋液标签里有“咸”，土鸡蛋野生南瓜搅拌得到的鸡蛋液标签里有“甜”，但是换一道菜，大米的标签又成了“甜”，这里大概是因为大米带有清淡的甜，土鸡蛋的咸重于大米的甜，轻于野生南瓜的甜。

4、做一份白色菜品-100点精力+10点技能经验做一份绿色菜品-100点精力+20点技能经验

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