每日一题,挑战与机遇并存!不论你钟爱哪款游戏,今天的蚂蚁庄园今日答案 你知道吗?制作面包时通常会加盐,猜猜有哪种用途 。答案究竟是什么?它或许简单直白,一眼就能看出;或许复杂曲折,需要你费尽心思才能找到。但不论如何,只要你能答对问题,丰厚的奖励就在前方等待着你。这是一次对智慧的考验,也是一次对运气的挑战。快来参与每日一题,用你的智慧与运气赢取属于你的大奖吧!
你知道吗?制作面包时通常会加盐,猜猜有哪种用途?答案:增加面团弹性
解析:盐能够改变面筋的物理性质,加强其吸收水分的性能,使面筋质地变密,增加弹性,膨胀而不断裂,通过增加组织密度从而增加面筋的强度和韧性,使其易于扩展延伸而又不致断裂。
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